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全自动真空包装机的食品质量保证


全自动真空包装机选购时,包装固体、颗粒等比较干燥及无腐蚀性物料的,可选用铝合金材质,而包装带汤汁,含盐、酸成份较高的物料,则可选用不锈钢材质或铝镁合金材质。密封圈一般采用硅橡胶,黑橡胶,少数低档产品采用发泡橡胶,硅橡胶耐高温、耐腐蚀、密封性好、使用寿命长,发泡橡胶密封性差、易脱落、使用寿命短。
在肉类保鲜中真空包装机被成功的应用,大大延长了肉类的食用期限。它采用非透气性材料,降低肉周围空气密度,从而抑制肉中肌红蛋白和脂肪氧化及需氧微生物生长,在储藏中由于肉自身糖酵解产生二氧化碳等气体,可以抑制腐败菌的生长。
在大米等谷豆类食品中真空包装已经被广泛地应用,通常制成一千克装的平底屋顶形包装,在很大程度上减少了大米等加工中溴化甲基等有害气体的使用,而且透明聚乙烯薄膜让产品能够展示出来,具有自我推销的功效。经过真空包装机处理的产品货架期长达3年之久,大大拓宽了产品的销售范围。
全自动真空包装机如何确保真空泵正常工作,真空泵电机不允许反转。应经常检查油位,正常油位为油窗的1/2-3/4处(不能超过),当真空泵中有水分或油颜色变黑时,此时应更换新油(一般连续工作一两个月更换一次,用1#真空汽油或30#汽油、机油也可以)。杂质过滤器应该经常拆洗(一般1-2个月清洗一次,如包装碎片状物体应缩短清洗时间)。
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